Un bref historique va vous retracer près d’un siècle et demi d’histoire et de péripéties sous de multiples identités.

1850, julien Sanson développe « la brasserie Sanson ». Il s’associe avec Chapelle, Wurtz et Graff et créé la Brasserie rennaise en 1873. 1878, Émile et Jacques Joseph Graff deviennent propriétaires a part égales de la brasserie. Après le décès de Jacques Joseph Graff, sa veuve se remarie avec le suisse Richter...La société devient « brasserie E. Graff veuve Graff et Richter ». Les travaux d’extension et de modernisation sont conduits entre 1927 et 1934 par Lefort, un des grands architectes de l’époque.... L’implantation actuelle de la brasserie date de cette époque et le silo à Malt, la salle de fermentation, l’atelier de conditionnement portent encore la signature architecturale de Lefort : la SARL « Brasserie Graff » est constituée. Durant la seconde guerre mondiale, la ville de Rennes subit de nombreux bombardements entre Mars 43 et Juin 44, la brasserie reçoit 21 bombes et est partiellement détruite. 1950. En prise à des difficultés financières, la famille Graff laisse sa brasserie en co-gérance aux brasseries « la Comète et la Meuse »...5 ans plus tard, la Meuse absorbe rennes et appose son symbole (les fameuses couronnes) sur le site. 1966, création du groupe SEB (Société Européenne de Brasserie) 1970, le groupe BSN (aujourd’hui Danone) prend le contrôle de la SEB et de Kronenbourg. 1987, fusion de l’Européenne des Brasseries et de Kronenbourg. La brasserie rennaise se spécialise sur les marques Kanterbrau, Wilfort, Tourtel et Valstar. 1992, un groupe de petits contenants est installé avec un effectif de 50 personnes. Mai 2005, démarrage des Travaux de démolition. En effet, la plupart des bâtiments composant l’usine ainsi que le mur d’enceinte seront rasés à l’exception des bâtiments pensés par Lefort, à savoir le château d’eau et le silo à Malt. Ces structures seront conservées, témoins de l’activité industrielle de ce site et répertoriées au patrimoine d’intérêt local. L’originalité de la démolition consiste par le tri et la transformation sur place des déchets et gravats utilisés pour le remblaiement de tout un réseau de caves aménagées dans le sous- sol de l’usine. Ces travaux seront achevés avant la fin de l’année 2005, vraisemblablement courant octobre. Maintenant, il faut penser au devenir de ce site (superficie de 14.000 m2) qui sera racheté par la ville de Rennes. Différents projets sont envisagés, les services de l’urbanisme y travaillent. Actuellement, on parle de l’aménagement d’une salle d’exposition, d’un square, de création de logements résidentiels, d’une structure commerciale...Un auditorium serait le bienvenu ! Les idées ne manquent pas ...Espérons que pour une meilleure valorisation de ce site, des projets adéquats seront mis en œuvre, permettant ainsi une redynamisation du quartier.